可食用的螃蟹品種很多，常見的比如淡水里的大閘蟹，還有有海里的梭子蟹。對于沿海人來說，人們會更喜歡梭子蟹，個頭大，肉多黃多，味道更加鮮美。
螃蟹吃得比較勤，很多人覺得螃蟹貴，其實會買的人，總能買到好吃又不貴的。梭子蟹的價格區(qū)間很大，貴的要70元1斤，便宜的30元1斤也有。但都是梭子蟹，70元的和30元的有什么區(qū)別呢？
昨天去菜市場購買梭子蟹，這是我今年入秋之后自己去購買，也不知道價格。問了商家說要70元一斤，就覺得價格太貴了，但是商家說還有30元1一斤的。我一看個頭反而更大，就十分疑惑，這個不會更貴嗎？商家：個頭小反而更貴。
梭子蟹的價格和它的品種、肥瘦、完整度有很大的關系，比如蟹腿不完整的，一般都會打折促銷，所以我們購買的時候可以挑選這種，自己不吃虧，還能少花錢。
梭子蟹的品種很多，小個頭的梭子蟹和大的梭子蟹不同，商家和我說，個頭大的梭子蟹稱之為“白蟹”，雖然個頭大，但是沒有小的肥。
小的梭子蟹比較肥，我們通過按壓蟹殼就可以明顯感受到堅硬，蟹殼越堅硬，說明螃蟹越肥。而那些按著軟軟的螃蟹，都是非常瘦的，沒有什么肉。因此我們購買螃蟹的時候，也可以通過這個方法判斷螃蟹是否肥美。
我花了20塊錢買了一只“白蟹”，接近8兩左右，它的價格在30多塊錢一斤，不算太貴，拿來煮湯特別好喝。