蝦皮是日常生活中非常常見的一種食材,由于其味道鮮美,可以增加菜肴的鮮味,所以人們在煮湯時喜歡在湯里加些蝦皮。蝦皮又是一種營養(yǎng)價值很高的食品,那么蝦皮的營養(yǎng)價值和功效又是什么呢?

蝦皮中含有豐富的礦物質(zhì),這些礦物質(zhì)的成分甚至比那些魚肉、雞蛋、牛奶等食品中所含的礦物質(zhì)要多。首先,由于蝦皮里面含有豐富的鐵元素,對有些人身體缺乏營養(yǎng)或者有貧血癥狀的人來說,也會有很好的改善效果。特別是孕婦在懷孕后可適當多吃一些蝦皮,有助于預防貧血。

蝦皮是一種很好的補品,老年人身體內(nèi)缺乏的多種微量元素可以幫助預防許多由于微量元素缺乏而導致的身體問題,因此老年人在日常生活中還可適當多吃一些蝦皮。

其次蝦皮內(nèi)還含有很多鈣元素,青少年兒童經(jīng)常食用的話,有助于骨骼的發(fā)育和生長,還可以促進身體的發(fā)育,對青少年兒童的生長發(fā)育有很好的促進作用,小孩子在吃的時候還可以煮湯,或者燉雞蛋的時候放點。